No menu, Operacional → Modo Curral é a tela feita pra ser usada rápido, com o gado passando na hora, mesmo sem internet no local.
Você consegue lançar informação normalmente mesmo sem sinal — vai aparecer um aviso tipo "Salvo no aparelho — envia quando a internet voltar". Não precisa ficar esperando internet pra trabalhar. Assim que o celular pegar sinal de novo (mesmo que seja só ao chegar em casa), o sistema manda tudo sozinho pro servidor, sem você precisar fazer nada.
Importante: não feche o aplicativo forçadamente nem desinstale antes de ter certeza que os dados sincronizaram (veja o artigo de sincronização) — senão pode perder o que foi lançado offline.